Saint Agur (Франция) / 100 грамм

Описание

Место производства сыра — французская деревня Beauzac, которая находится в регионе Овернь (Auvergne). Для производства используется пастеризованное коровье молоко; кроме него, в состав Saint Agur входят соль, плесневая культура penicillium roqueforti, закваска молочнокислых препаратов. Выдерживается сыр в погребах в течение 2 месяцев.

Мякоть Сент-Агюра слегка влажная и очень богатая, исполосованная мраморным узором из плесени оливкового цвета. Текстура гладкая и кремовая, а вкус нежный и в меру пряный. На вид вкус Сент-Агюр несколько напоминает Рокфор. Этот сыр не такой соленый, как преобладающая часть голубых сыров. Хотя насыщенность вкуса зависит от срока вызревания, острые и сливочные оттенки его вкуса сбалансированы так, чтобы резкие нотки не заглушали остальной букет, чем, например, отличается сыр Стилтон. Благодаря высокому содержанию сливок, этот сыр легко намазывается и плавится.

КБЖУ на 100 г. продукта: к — 365 ккал, б — 16 г, ж — 33 г, у — 1 г.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Saint Agur (Франция) / 100 грамм”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Saint Agur (Франция) / 100 грамм

Место производства сыра — французская деревня Beauzac, которая находится в регионе Овернь (Auvergne). Для производства используется пастеризованное коровье молоко; кроме него, в состав Saint Agur входят соль, плесневая культура penicillium roqueforti, закваска молочнокислых препаратов. Выдерживается сыр в погребах в течение 2 месяцев.

Мякоть Сент-Агюра слегка влажная и очень богатая, исполосованная мраморным узором из плесени оливкового цвета. Текстура гладкая и кремовая, а вкус нежный и в меру пряный. На вид вкус Сент-Агюр несколько напоминает Рокфор. Этот сыр не такой соленый, как преобладающая часть голубых сыров. Хотя насыщенность вкуса зависит от срока вызревания, острые и сливочные оттенки его вкуса сбалансированы так, чтобы резкие нотки не заглушали остальной букет, чем, например, отличается сыр Стилтон. Благодаря высокому содержанию сливок, этот сыр легко намазывается и плавится.

КБЖУ на 100 г. продукта: к — 365 ккал, б — 16 г, ж — 33 г, у — 1 г.

520 

Top

ОНЛАЙН ЗАЯВКА

Оставьте свои данные и мы с вами свяжемся в ближайшее время

Нажимая кнопку «Отправить», Вы принимаете условия Пользовательского соглашения