Яркий, сочный и чистый кофе, с отчётливыми дескрипторами винограда и молочного шоколада! Четыре дня лактоанаэробной ферментации дали яркий, необычный, но при этом деликатный вкусовой профиль.

Разновидность: Атенг Супер, Сигарар Утанг
Регион: Сунда
Способ обработки: натуральный, анаэробный, лактик
Обжарено: под фильтр

Свой первый кофейный проект Уилдан с женой Атек начали в 2010 году. Теперь – это их самая главная ферма под названием Фринса, площадь которой 105 га. Расположена она в Западной Яве, в регионе Сунда. Они имеют станцию мытой обработки, станцию сухой обработки, а также хорошо вентилируемые складские помещения – всё это, вместе с фермой, расположено на высотах на 1300 – 1400 м над уровнем. Это означает, что они полностью контролируют свой продукт от сбора урожая до сортировки и отгрузки. Одна из разновидностей, которую они выращивают Сигарар Утанг – это гибрид Тимора и Бурбона. Он был создан для того, чтобы индонезийским фермерам было проще выращивать кофе, ведь он очень плодоносен и устойчив ко многим болезням, что актуально в условиях жаркого и влажного климата Индонезии. Весь кофе разделяют по лотам в зависимости от такого какая ферма, разновидность и дата сбора, так как Frinsa Estate закупает ягоды и у фермеров в округе. Это всего несколько специально отобранных производителей. Кофе с близлежащих ферм выпускается под брендом Frinsa Collective.