Яркий, необычный и очень сладкий кофе! Нам отчетливо напоминает черничный йогурт!

Разновидность: местные разновидности типики
Регион: Сидамо, станция Анасора
Способ обработки: натуральный, анаэробный, snatch
Обжарено: под фильтр

Эфиопия буквально создана для выращивания кофе: здесь идеальные погодные условия, плодородная почва, подходящий климат. Большая часть кофе произрастет в естественных условиях: среди прочих растений, в тени деревьев, без применения удобрений и химикатов. Эфиопский кофе отличается ярким фруктово-цветочным ароматом, выраженной кислинкой, сложным букетом. Из него получается легко- или среднетелый напиток.

Анасора — это новая станция обработки. Терруар этой зоны сильно отличается от других и считается одним из лучших в Эфиопии для выращивания кофе. На этой станции  проводят эксперименты по переработке. Управляет и контролирует эксперименты Семеон Абай, менеджер по продукции и качеству Tropiq Ethiopia.Он имеет многолетний опыт работы с разными методами ферментации и обработки кофе.